FURNAS - ILHA DE SÃO MIGUEL - ARQUIPÉLAGO DOS AÇORES
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| VILA DAS FURNAS NA ILHA DE SÃO MIGUEL NOS AÇORES |
O COZIDO AÇORIANO NAS FURNAS - ILHA DE SÃO MIGUEL - AÇORES
É mundialmente conhecido o apreciado cozido açoriano que obedece a um determinado ritual e que aproveita o calor do vapor que imana do subsolo no local das Furnas na Ilha de São Miguel.
Tendo tido o privilégio de o saborear e ter visto como é confeccionado, é disso que vos quero dar imagens e fazer um pouco de inveja aqueles que nunca tiveram a possibilidade de o fazer.
Mas tenham calma que ainda terão tempo. Basta uma deslocação ao Arquipélago e ir até à ilha de São Miguel e até à Vila das Furnas.
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| OUTRA IMAGEM DA VILA DAS FURNAS |
Lá chegados poderão ver o espetáculo do vapor a sair da crosta terrestre e observar todo o ritual da sua confecção.
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| O VAPOR A BROTAR DA TERRA |
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| É UM ESPETÁCULO DESLUMBRANTE OBSERVAR O VAPOR A SAIR DAS FURNAS |
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| AS FURNAS |
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| O OCRE DA CROSTA |
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| E O VAPOR A BROTAR DO SUBSOLO |
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| É IMPRESSIONANTE E BELO |
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| A ÁGUA BORBULHA NA FURNA |
O ritual da confecção do cozido:
Num buraco da terra introduz-se a panela com as carnes variadas e legumes, tudo em cru e depois tapa-se
o buraco que é recoberto de terra.
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OS INGREDIENTES NA PANELA COBERTA COM UM PANO BRANCO É INTODUZIDA
NO BURACO ABERTO NA TERRA |
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| A PANELA FICA METIDA DENTRO DE TERRA |
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| É TAPADA COM TERRA |
Vários buracos tapados com as panelas lá enterradas fazem pequenos montículos que apenas são desfeitos oito horas depois para tirar a panela com o cozido já pronto.
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VÁRIOS MONTES DE TERRA MARCAM OS LOCAIS ONDE O COZIDO ESTÁ A SER
COZINHADO DENTRO DE TERRA ONDE PERMANECE OITO HORAS |
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| DEPOIS RETIRA A TERRA |
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| E RETIRA A PANELA |
Poderá apreciá-lo à mesa do Hotel Terra Nostra.
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| O COZIDO DAS FURNAS SERVIDO NO HOTEL TERRA NOSTRA |
No Hotel Terra Nostra poderá ainda dar um passeio pelo interessante jardim do hotel e se pretender, dar umas braçadas nas águas quentes da lagoa do hotel.
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| LINDO RECANTO DO JARDIM DO HOTEL TERRA NOSTRA |
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| NOS JARDINS DO HOTEL TERRA NOSTRA |
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| FLORES NOS JARDINS DO HOTEL TERRA NOSTRA |
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| MAIS FLORES DO JARDIM |
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| ESCULTURAS VEGETAIS NO JARDIM DO HOTEL TERRA NOSTRA |
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| MAIS ESCULTURAS VEGETAIS |
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| MAIS ESCULTURAS |
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| MAIS UM INTERESSANTE RECANTO DO JARDIM DO HOTEL TERRA NOSTRA |
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| A LAGOA DE ÁGUA QUENTE DO HOTEL ONDE SE PODERÁ BANHAR |
Aproveite a sugestão e desloque-se até lá.
Não se vai arrepender.
Boa viagem e um deguste do bom cozido açoriano cozinhado com o calor natural do seu solo.
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