FURNAS - ILHA DE SÃO MIGUEL - ARQUIPÉLAGO DOS AÇORES

FURNAS -  ILHA DE SÃO MIGUEL - ARQUIPÉLAGO DOS AÇORES

VILA DAS FURNAS NA ILHA DE SÃO MIGUEL NOS AÇORES

O COZIDO AÇORIANO NAS FURNAS - ILHA DE SÃO MIGUEL - AÇORES

É mundialmente conhecido o apreciado cozido açoriano que obedece a um determinado ritual e que aproveita o calor do vapor que imana do subsolo no local das Furnas na Ilha de São Miguel.

Tendo tido o privilégio de o saborear e ter visto como é confeccionado, é disso que vos quero dar imagens e fazer um pouco de inveja aqueles que nunca tiveram a possibilidade de o fazer.

Mas tenham calma que ainda terão tempo. Basta uma deslocação ao Arquipélago e ir até à ilha de São Miguel e até à Vila das Furnas.

OUTRA IMAGEM DA VILA DAS FURNAS

Lá chegados poderão ver o espetáculo do vapor a sair da crosta terrestre e observar todo o ritual da sua confecção.

O VAPOR A BROTAR DA TERRA

É UM ESPETÁCULO DESLUMBRANTE OBSERVAR O VAPOR A SAIR DAS FURNAS

AS FURNAS

O OCRE DA CROSTA

E O VAPOR A BROTAR DO SUBSOLO

É IMPRESSIONANTE E BELO

A ÁGUA BORBULHA NA FURNA

O ritual da confecção do cozido:

Num buraco da terra introduz-se a panela com as carnes variadas e legumes, tudo em cru e depois tapa-se 

o buraco que é recoberto de terra.

OS INGREDIENTES NA PANELA COBERTA COM UM PANO BRANCO É INTODUZIDA
NO BURACO ABERTO NA TERRA 

A PANELA FICA METIDA DENTRO DE TERRA

É TAPADA COM TERRA

Vários buracos tapados com as panelas lá enterradas fazem pequenos montículos que apenas são desfeitos oito horas depois para tirar a panela com o cozido já pronto.

VÁRIOS MONTES DE TERRA MARCAM OS LOCAIS ONDE O COZIDO ESTÁ A SER
COZINHADO DENTRO DE TERRA ONDE PERMANECE OITO HORAS

DEPOIS RETIRA A TERRA

E RETIRA A PANELA

Poderá apreciá-lo à mesa do Hotel Terra Nostra.

O COZIDO DAS FURNAS SERVIDO NO HOTEL TERRA NOSTRA

 No Hotel Terra Nostra poderá ainda dar um passeio pelo interessante jardim do hotel e se pretender, dar umas braçadas nas águas quentes da lagoa do hotel.

LINDO RECANTO DO JARDIM DO HOTEL TERRA NOSTRA

NOS JARDINS DO HOTEL TERRA NOSTRA

FLORES NOS JARDINS DO HOTEL TERRA NOSTRA

MAIS FLORES DO JARDIM

ESCULTURAS VEGETAIS NO JARDIM DO HOTEL TERRA NOSTRA

MAIS ESCULTURAS VEGETAIS

MAIS ESCULTURAS

MAIS UM INTERESSANTE RECANTO DO JARDIM DO HOTEL TERRA NOSTRA

A LAGOA DE ÁGUA QUENTE DO HOTEL ONDE SE PODERÁ BANHAR

Aproveite a sugestão e desloque-se até lá. 

Não se vai arrepender.

Boa viagem e um deguste do bom cozido açoriano cozinhado com o calor natural do seu solo. 

CIDADE DE PONTA DELGADA - ILHA DE SÃO MIGUEL - ARQUIPÉLAGO DOS AÇORES

CIDADE DE PONTA DELGADA - ILHA DE SÃO MIGUEL - ARQUIPÉLAGO DOS AÇORES 

AS PORTAS DA CIDADE E IGREJA MATRIZ NA PRAÇA - CENTRO DE PONTA DELGADA

PONTA DELGADA CAPITAL DO ARQUIPÉLAGO - BELEZA E VIDA

Ponta Delgada é a capital administrativa do incrível Arquipélago dos Açores. É também a capital da Ilha de São Miguel e sede de município.

Foi no século XIX que Ponta Delgada se desenvolveu e cresceu em consequência da exportação de citrinos, da indústria piscatória e fixação no local de muitos comerciantes. O aspecto colonial e romântico da cidade caracteriza isso mesmo.

Com os seus muitos monumentos e a sua vida ativa e colorida, merece uma visita.

As Portas da Cidade, hoje localizadas no centro da cidade, na Praça de Gonçalo Velho Cabral, é constituída por três arcos de volta perfeita ostentando no centro o brasão de armas reais e da cidade.

AS PORTAS DA CIDADE DE PONTA DELGADA

A sua Igreja Matriz de São Sebastião em Ponta Delgada é um bonito edifício.

FACHADA DA IGREJA MATRIZ

VISTA LATERAL DA IGREJA MATRIZ

MAIS UMA IMAGEM DA IGREJA MATRIZ

E agora peço desculpa, mas como esta viagem já foi efetuada em 2007, não tenho a absoluta certeza de serem imagens do interior da Igreja de Santo Cristo, integrada no Mosteiro da Esperança ou se de outro edifício religioso visitado em Ponta Delgada. Agradeço que se algum dos leitores as reconhecerem elucidar-me. Por se tratarem de lindos azulejos e de uma imagem de menino Jesus ricamente ornamentado, vestido de vermelho que merece ser visto com atenção, dada a riqueza da rica decoração em fio de ouro e pedras preciosas, não quis perder a oportunidade de as publicar.

IGREJA DE SÃO PEDRO EM PONTA DELGADA 

IGREJA DA GRAÇA EDIFICADA - PONTA DELGADA

CLAUSTRO DO MOSTEIRO DA ESPERANÇA EM PONTA DELGADA 

A FONTE NO PÁTIO DO CLAUSTRO

ALTAR NA IGREJA DE SANTO CRISTO

CALVÁRIO DE CRISTO EM AZULEJO NO INTERIOR 

JESUS CRUCIFICADO AZULEJO DO MOSTEIRO

O NASCIMENTO DE JESUS

UMA INTERESSANTE IMAGEM DO MENINO RICAMENTE PARAMENTADO

UM PORMENOR DO RICO PARAMENTO

Não deixe de admirar a calçada portuguesa das suas ruas,

CALÇADA PORTUGUESA ANTIGA

A MESMA CALÇADA NA MARGINAL

RUA DA MARGINAL

AS PORTAS DA CIDADE NO LARGO GONÇALO VELHO CABRAL NO CENTRO DA CIDADE E A CALÇADA

CALÇADA

MAIS UM MOTIVO DE CALÇADA PORTUGUESA

AINDA OUTRO

Passear-se pela cidade é encontrar sempre coisas novas e interessantes, mais que não seja um azulejo com o nome dum bar.

DIVERTIDO NOME

Ou pode deparar com uma linda fonte.

BONITA FONTE EM PONTA DELGADA

PASSEAR NAS RUAS DE PONTA DELGADA

O EDIFÍCIO DO TEATRO MICAELENSE

Não perca uma visita ao Mercado da cidade onde é invadido por uma enorme sensação de cor e cheiros. As frutas, com especial destaque o ananás dos Açores, as flores e também a variedade de peixes.

,ERCADO DE PONTA DELGADA

AS FLORES E VERDURAS NO MERCADO

O PEIXE

O VENDEDOR, O PEIXE E AS MOREIAS...

MAIS VARIEDADE DE PEIXE

O ARRANJO DO PEIXE

AS FLORES E A FRUTA

DESTAQUE PARA O ANANÁS DOS AÇORES

Mas a Ilha de São Miguel, não é só Ponta Delgada.

Voltaremos necessariamente a ter que falar da ilha e dos seus múltiplos encantos à espera de serem descobertos.